HAQ GREECE

الحلال هو مصطلح عربي يشير إلى أي شيء أو عمل يجوز استخدامه أو المشاركة فيه وفقًا للشريعة الإسلامية. يستخدم المصطلح على نطاق واسع لوصف الطعام الذي يُنظر إليه على أنه مسموح به وفقًا للشريعة الإسلامية.

على عكس الحلال ، فإن الحرام يعني ممنوع. الحرام يشير إلى الأشياء المحظورة مثل الأعمال والمنتجات الغذائية.

المنتجات الغذائية أو العناصر الغذائية التالية تعتبر حرام أو نجسة (شعائريا غير نظيفة ):-

• الحيوانات المحظورة بشكل واضح وصريح في القرآن أو السنة النبوية محرمة بلا شك. الخنازير والكلاب والحمير ، الخ.

• الدم ومشتقاته والبراز والبول وأنسجة المشيمة.

• الحيوانات التي تم ذبحها بطريقة غير صحيحة أو نفقت قبل ذبحها.

• الجيف أو الحيوانات النافقة.

• الحيوانات التي تُذبح باسم غير الله ، والحيوانات المحظورة التي لا تذبح في الشريعة الإسلامية.

• جميع الحيوانات المفترسة البرية والوحشية ، الحيوانات التي تصطاد بأسنانها محرمة. الأسود ، الفهود ، النمور ، الذئاب ، الثعالب ، الكلاب ، القطط ، إلخ.

• من لا دم فيه حرام ، كالدبابير ، والذبابة ، والعنكبوت ، والخنفساء ، والعقرب ، والنمل ، إلخ.

•  الحيوانات التي فيها دم ولكن الدم لا يسيل ، أي الحيوانات التي لا يسيل الدم منها هى حرام أيضا. مثل الأفعى ، السحلية ، الحرباء ، إلخ.

• جميع أنواع الآفات (حشرة الأرض) تعتبر محرمة أيضاً ، مثل الفأر ، القنفذ ، الجربوع ، إلخ.

• الحيوانات ذات الأنياب والمخالب مثل المفترسات أو الطيور الجارحة.

• إذا كانت سامة ومضرة بصحة الإنسان.

لتقديم حيوان للذبح ، من المهم نوع العلاج والأعلاف التي يتلقاها خلال حياته. لا ينبغي أن يحدث أي إساءة أو سوء معاملة أو إلحاق أي ألم تجاهه أثناء حياته. لا ينبغي أن يظل محاصرًا في منطقة لا يستطيع فيها التحرك أو المشي بحرية أو الحصول على الهواء النقي. يجب أن تحصل على مياه نظيفة وطعام وألا تتغذى أبدًا على حيوان آخر أو منتجات تحتوي على المنتجات الثانوية للحيوانات الأخرى

تسمح طريقة الحلال في تحضير الحيوان للطعام بأقصى تصريف للدم من جسم الحيوان.حيث أن وجود الدم في اللحم يجعل اللحم أكثر عرضة للتعفن ويؤثر سلبًا على الطعم.

ويؤدي صدم الحيوان قبل الذبح إلى إفراز حمض اللاكتيك الذي يسرع من ظهور التعفن. يجعل حمض اللاكتيك اللحوم أقل مقاومة للبكتيريا ، وهذا هو السبب في أن اللحوم الحلال لها معدل منخفض جدًا من حالات التسمم الغذائي. غالبًا ما تحتوي اللحوم غير الحلال في محلات السوبر ماركت وسلاسل الوجبات السريعة على e-coli والبكتيريا ومخاطر أخرى. يؤثر حمض اللاكتيك أيضًا بشكل كبير على طعم اللحوم للأسوأ.

مذاق اللحوم الحلال أفضل ، فهي أكثر نعومة وصحة وتبقى طازجة لفترة أطول لأن عدم وجود الدم يجعلها مقاومة للبكتيريا. من الناحية الاقتصادية ، تعتبر اللحوم الحلال أكثر منطقية أيضًا. لأن الدم الأقل يعني أن هناك المزيد من رطل اللحم لكل رطل ، مما ينتج المزيد من المنتجات النهائية للمستهلك.

أيضًا ، فإن الطريقة الحلال في تحضير الحيوانات ليست فقط الطريقة الأكثر صحية ولكنها أيضًا الأكثر إنسانية للحيوان.